ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СУП ИЗ МАША

Понадобится:на 3 л супа: маш - 1 стакан, болгар­ский перец - 1 шт., крупная морковь ­1 шт., острый перец - 0,5 шт., сливоч­ное масло - 2 ч. л., по 1 ч. л. зиры и куркумы (5 г},лавровый лист - 2 шт.,лимон - 1 шт., луковка - 1 шт., небольшой ко­рень свежегo имбиря, кинза, соль.
Положить лавровый лист в кастрюлю, залить водой, поставить нагревать­ся. В это время выложить в сковороду маш (не промывая), быстро его обжа­рить, не давая подгореть. Промыть, положить в кастрюлю. Маш варить на умеренном огне под прикрытой крыш­кой 30-35 мин., пока не станет мягким. В бульон можно добавить столовую ложку сливочного масла. Морковь нарезать. кружочками, лук измельчить, нарезать сладкий перец. Нарезанные овощи по­ложить в суп, который варится на мед­ленном огне под прикрытой крышкой,И заняться пряностями. Растопить в сково­роде на небольшом огне столовую лож-ку сливочного масла.
Слегка поджарить пару щепоток зиры для аромата, добавить несколько коле­чек острого перца. На мелкой терке на­тереть две столовые ложки свежего им­бирного корня, добавить его в обжарен­ные зиру и жгучий перец. Тушить смесь пряностей две-три минуты. К этому вре­мени маш в супе должен окончательно развариться. Теперь остается добавить в него обжаренные пряности, поварить еще 3-4 мин. и снять кастрюлю с огня. Посолить. На стол это блюдо подается с мелко нарубленной кинзой и четвертин­кой лимона (на порцию).
-----------------------------------------
Если вас интересуют иномарки с пробегом , посетите сайт cars-i.ru . Здесь можно бесплатно добавить объявление о продаже автомобиля. А кто желает приобрести авто, то может выбрать себе из уже имеющегося списка.Подробности на cars-i.ru.